美國熟成牛排套餐-晚間&假日

♦熟‧成‧奧‧秘♦

我們特選美國CAB等級牛肉,利用牛肉肉質本身的蛋白質自然分解酵素,並運用我們專業的牛肉管理機制,在絕對的溫度、濕度及時間控制下,牛肉會自體按摩,經過一段時間後,牛肉將呈現出類似熟成的鳳梨、香蕉及芒果的芳香,甜美及柔軟的特性,因此雅室烘烤的牛排特別具有酥、香、脆等特殊風味。

★★分享美食幸福滋味★★

凡點套餐,即可以超值優惠價$1780元單點加拿大鮮活龍蝦一尾,多人分享更加美味,快來跟好友大嗑活龍蝦吧!(此優惠價不可抵個人基本消費)
You may add $1780 to enjoy a Steamed Live Canadian Lobster to share with your dining companion.


此套餐附麵包、餐湯、前菜或沙拉、主菜、甜點、飲料  Including Bread、Soup、Appetizer or Salads、Entree、Dessert、Beverage

Bread (附1份)  

歐式手工麵包 Home Made Multigrain Bread

Soup (任選1份)

  • 招牌酥皮蘑菇湯 Puff Pastry Mushroom Soup
  • 經典蕃茄羅宋牛肉湯 Beef Tomato Soup
  • 牛排館起司麵包洋蔥湯 Onion Soup  
  • 法式堅果南瓜湯 French Pumpkin Soup

Appetizer or Salad (任選1份)

  • 頂級挪威煙燻鮭魚凱薩沙拉 Smoked Salmon Caesar Salad
  • 檸檬油漬海鱺魚客家金桔醬  Marinaded Cobia Fish with Hakka jam
  • 雞肉親子丼概念  Chicken breast, spoiled-egg, vinaigrette sauce
  • 加州蟹肉塔 每日限量 Crab Meat Tartar (Limited Supply)
  • 南非鑽石生蠔 (單顆) 需加價 $200 Saldanha Oyster
  • 阿爾薩斯焗田螺 Escargot au Gratin
  • 低溫油封鮭魚甜菜根櫻桃泥 Sous-vide Salmon with Beetroot Cherry Paste
  • 炙燒干貝關東煮蘿蔔海藻醬 Pan-fried Scallop with Seaweed sauce
  • 蘆筍西班牙天使紅蝦 Red Shrimp with Mashed Asparagus
  • 嫩煎鮮鵝肝新鮮無花果蜂蜜香檳醋 需加價 $400 Pan-Seared Goose Liver with Fresh Fig & Champagne Vinegar

生蠔另有單點選項    單顆NT280/三顆NT780/六顆NT1,500

Entree 

爐烤美國CAB級黑牛老饕牛排(6oz.) Roasted CAB Top Cap Steak 

NT 1,780

爐烤美國Prime級紐約客牛排(12oz.) Roasted USDA Prime Striploin Steak

NT 1,780

爐烤美國Prime級紐約客牛排(16oz.) Roasted USDA Prime Striploin Steak

NT 2,380

爐烤美國Prime級黑牛肋眼牛排(12oz.) Roasted USDA Prime Rib Eye Steak

NT 1,780

爐烤美國Prime級黑牛肋眼牛排(16oz.) Roasted USDA Prime Rib Eye Steak

NT 2,380

爐烤美國頂級菲力牛排(8oz.) Roasted USDA Filet Mignon

NT 1,780

爐烤美國頂級菲力牛排(6oz.)襯嫩煎鮮鵝肝 Roasted USDA Filet Mignon with Pan-Seared Goose Liver

NT 1,780 

舒肥Prime級美國牛小排(10oz.)  Sous-vide USDA Prime Beef Short Ribs

NT 1,680

慢燉澳洲和牛頰肉(非牛排,建議附米飯)Braised Australian Wagyu Beef Cheeks

NT 1,380

Dessert (任選1份)
  • 岩漿巧克力甘納許佐香草冰淇淋 Chocolate Ganache with Ice Cream
  • 溫烤醇奶焦糖布丁 Caramel Pudding
  • 主廚特製甜點 Chef's Special Dessert
  • 古典蘋果派  Apple Pie
  • 愛馥卡朶咖啡冰淇淋 Caffe Affogato ice-cream

Beverage (任選1種)

  • 經典咖啡 Coffee ( Hot/Cold )
  • 季節果汁  Fresh Jusic
  • 台灣梨山古邁紅茶  Taiwan Black Tea 
  • 精選洋甘菊花茶 Camomile Tea
  • 繽紛莓果茶  Fruit Tea ( Hot/Cold )

  • 以上餐點另加收10%服務費  Add 10% For service charge
  • 最低消費$500元/每人  Our minimum charge is $500 per person
  • 本餐廳提供礦泉水或氣泡水服務並酌收水資每人50元  (free flow) mineral or sparkling water is provided at NT50 per person
  • 供應時間:週一至週五17:30-21:00 &假日午晚 Serving Time:Mon-Fri 17:30-21:00 & Weekend & Holiday

※圖片為商品情境示意圖,實品以現場提供為準